Jetrica u slanini sa šljivama

Sastojci:

• 400 g pilećih jetrica
• 200 g listova slanine
• 150 g suhih šljiva bez koštica
• ulje
• čačkalice

Priprema:

1. Jetrica uzdužno prerezati napola tako da se od jedne dobiju dvije polovice. Očistiti ih od žilica.
2. Suhe šljive uzdužno prerezati napola.
3. Na svaki list slanine staviti komad jetrica i suhe šljive a zatim pažljivo zarolati i probosti čačkalicom.
4. U teflonsku tavu uliti malo ulja, a zatim poslagati u njega smotuljke jetrica u slanini. Poklopiti ih i peći najprije s jedne a potom i s druge strane dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana