Fileti s blitvom i sirom

Sastojci:

• 600 g fileta soma
• 150 g sira
• 500 g blitve
• 1 glavica luka
• 2 dl soka od rajčice
• 2 dl juhe od povrća
• 1 dl bijelog vina
• 0,5 dl maslinovog ulja
• mješavina začina, papar

Priprema:

1. Blitvu očistiti i narezati na kocke, luk sitno nasjeckati, a sir narezati na listove.
2. Filete soma narezati na krupnije komade i začiniti po ukusu.
3. U odgovarajućoj posudi pomiješati sok od rajčica, juhu od povrća, maslinovo ulje, bijelo vino i začine po ukusu.
4. U vatrostalnu posudu uliti malo pripremljene smjese od rajčica. Zatim rasporediti blitvu, posuti je
lukom i preko nje poslagati filete soma. Odozgo preliti ostatkom smjese od rajčica. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok višak tekućine ne ispari.
5. Pred kraj pečenja filete prekriti listovima sira i vratiti u pećnicu da se sir otopi.

Izvor: Dobra hrana