Slana fantazija

za 5 osoba

POTREBNO JE:

• 300 g mljevene junetine
• 200 g šampinjona
• 1 glavica luka
• 1 žličica mljevene paprike
• 4 jaja
• 2 dl jogurta
• 250 g brašna + brašno za posipanje
• 1 vrećica praška za pecivo
• 4 žlice ulja
• 1 žlica sjeckanog peršina
• mješavina začina
• papar

PRIPREMA:
1. Luk očistiti i narezati na kockice, a šampinjone na listove.
2. Na malo ulja popržiti luk, dodati mljevenu junetinu te i nju kratko popeći.
3. Potom dodati šampinjone i pirjati dok gljive ne omekšaju, a višak tekućine ne ispari. Pred kraj pirjanja dodati mljevenu papriku, peršin i začine po želji.
4. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
5. Posebno umutiti žumanjke, jogurt, brašno i prašak za pecivo. Dodati nadjev od mesa, snijeg od bjelanjaka i polako promiješati.
6. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i posipati brašnom, a zatim u nju uliti pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana