Punjena pečena patka

Sastojci:

• 1 patka od 1,3 kg
• 100 g miješanog mljevenog mesa
• 100 g pačje jetre
• 50 g mesnate slanine
• 1 pecivo
• 1 dl mlijeka
• 2 češnja češnjaka
• 2 dl juhe od povrća
• 1 jaje
• 1 glavica luka
• 50 g maslaca
• sol, papar

Priprema:
1. Na malo ulja popeći sitno sjeckani luk da porumeni.
2. Potom dodati mesnatu slaninu, jetru narezanu na kocke i mljeveno meso. Doliti malo vode, pa pirjati da tekućina ispari a meso omekša.
3. Zatim skloniti sa štednjaka, dodati jaje, sitno sjeckani češnjak i precivo (natopljeno i iscijeđeno od mlijeka). Sve izmiješati i začiniti po želji.
4. Gotovim nadjevom napuniti patku te otvor pričvrstiti čačkalicama da ne iscuri.
5. Dublju tepsiju nauljiti, staviti u nju punjenu patku, premazati je maslacem i zaliti juhom. Prekriti folijom i peći u zagrijanoj pećnici na 200 *C 60 min. Potom skloniti foliju i nastaviti s pečenjem dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana