Aromatični bataci sa sirom

Sastojci:

• 6 većih bataka sa zabatkom
• 200 g krem sira
• 1 žličica sjeckanog bosiljka
• 1 žličica peršina
• mješavina začina
• 1 dl umaka od soje, sol
• 1 žličića majčine dušice
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 200 g riža

Priprema:

1. Zabatke ne odvajati od bataka već ih uzdužno zarezati i pažljivo odvojiti od kostiju tako da s batacima ostanu jedna cjelina. Iz bataka ne vaditi kosti.
2. Posebno pomiješati krem sir, bosiljak, peršin, majčinu dušicu i mješavinu začina te polako promiješati.
3. Pripremljenom smjesom od sira premazati prostor između mesa i kožice, a potom kožicu vratiti na mjesto.
4. Prazninu zabatka napuniti preostalom smjesom od sira i pričvrstiti čačkalicama da nadjev ne iscuri.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i nauljiti. Poslagati pripremljene batake i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumene.
6. Rižu skuhati u slanoj vodi, ocijediti od viška tekućine i preliti umakom od soje. Potom ga poslužiti kao prilog uz pečene batake.

Izvor: Dobra hrana