Projice s kobasicom

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 dl ulja
• 2,5 dl mlijeka
• 6 žlica brašna
• 15 žlica palente
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 150 g svježeg sira
• 1 dl gazirane vode
• 150 g domaćih kobasica
• 150 g cherry rajčica
• sol

Priprema:

1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
2. Posebno umutiti žumanjke, ulje, mlijeko i gaziranu vodu. Dodati prašak za pecivo, brašno, palentu, sir i malo soli po želji, te umutiti mikserom.
3. U pripremljenu smjesu dodati snijeg od bjelanjaka i polako promiješati.
4. Manje kalupe za projice nauljiti i posipati brašnom pa uliti u njih pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok projice ne porumene.
5. Na čačkalice nabosti po kolut kobasice i jednu cherry rajčicu te probosti kroz svaki komad proje.

Izvor: Dobra hrana