Kesten torta

Sastojci:
Za koru:

• 150 g šećera
• 4 jaja
• 70 g maslaca
• 70 g brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 30 g mrvica
• 100 g čokolade
• 1,5 dl mlijeka

Za kremu:

• 500 g kesten-pirea
• 50 g šećera u prahu
• 1 vrećica vanilin šećera
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 2 žlice ruma
• 4 dl slatkog vrhnja

Ostali sastojci:

• 100 g čokolade
• 50 g maslaca
• 3 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Kora:

1. Maslac pjenasto umutiti sa šećerom i žumanjcima.
2. Postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Potom dodati mrvice i otopljenu čokoladu te dobro izmiješati.
3. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i polako promiješati.
4. U okruglom kalupu od pripremljene smjese na 180 ºC ispeći koru.

Krema:

1. Pomiješati kesten-pire, šećer u prahu, mljevene lješnjake, rum i vanilin šećer pa dobro izmiješati.
2. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, a zatim pomiješati sa smjesom od kestena i polako promiješati.

Završni postupak:

1. Koru poprskati mlakim mlijekom i ostaviti da sve upije.
2. Potom je premazati kremom od kestena.
3. Šlag premazati preko kestena.
4. Čokoladu i maslac otopiti na pari pa preliti preko šlaga.

Izvor: Dobra hrana