Jetrica u slanini sa šljivama

Sastojci:

• 400 g pilećih jetrica
• 200 g listova slanine
• 150 g suhih šljiva bez koštica
• ulje
• čačkalice

Priprema:

1. Jetrica uzdužno prerezati  napola tako da se od jedne dobiju dvije polovice. Očistiti ih od žilica.
2. Suhe šljive uzdužno prerezati na pola.
3. Na svaki list slanine staviti komad jetrica i suhe šljive a zatim pažljivo zarolati i probosti čačkalicom.
4. U teflonsku tavicu uliti malo ulja, a zatim poslagati u nju komade jetrica u slanini. Poklopiti ih i peći prvo sa jedne a potom i sa druge strane dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana