Pita s jabukama

Sastojci:
Za tijesto:

• 250 g margarina
• 800 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 1 vrećica praška za pecivo
• 2 vrećice vanilin šećera
• 2 dl slatkog vrhnja
• 4 žlice ulja
• ribana korica jednog limuna

Za nadjev:

• 1,5 kg jabuka
• 200 g šećera
• 50 g grožđica
• 1/2 žličice cimeta
• 2 žlice ulja

Priprema:

Tijesto:

1. U posudi za miješanje pomiješati omekšao margarin, šećer i vanilin šećer pa mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.
2. Potom dodati slatko vrhnje i ribanu koricu limuna te promiješati. Postepeno dodavati mješavinu brašna i praška za pecivo pa ručno mijesiti kako bi se dobilo glatko tijesto.
3. Zamiješeno tijesto uviti u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku 40 min.

Nadjev:

Jabuke očistiti, naribati na krupno, a zatim ih pomiješati sa šećerom i kratko popeći. Potom dodati cimet i grožđice te promiješati.

Završni postupak:

1. Odstajalo tijesto podijeliti na dva dijela. Oba dijela istanjiti na debljinu od 0,5 cm i oblikovati u pravokutnike veličine tepsije.
2. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i u nju položiti jednu koru od tijesta. Premazati je nadjevom od jabuka i preklopiti drugom korom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana