Torta s malinama

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žlice brašna
• 2 žlice gustina
• 1 vrećica praška za pecivo

Za kremu:

• 500 g malina
• 400 g mladog kravljeg sira
• 250 g krem sira
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2,5 dl slatkog vrhnja
• 2 pakiranja učvršćivača za šlag
• 2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Biskvit:
1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, te ih umutiti u čvrst snijeg.
2. Umutiti žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo i gustin, pa dodati snijeg od bjelanjaka i polako promiješati.
3. Okrugao kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega uliti pripremljenu smjesu i peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180 ºC.
4. Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi, te prerezati kako bi se dobile dvije kore. Jednu koru narezati na 12 trokuta.

Krema:
1. U odgovarajućoj posudi mikserom umutiti kravlji sir, krem sir, šećer i vanilin šećer.
2. Slatko vrhnje pomiješati s učvršćivačem i umutiti u čvrst šlag.
3. U smjesu od sira umiješati šlag od slatkog vrhnja i maline, te polako promiješati.

Završni postupak:
1. Prvu koru vratiti u kalup za tortu, preliti pripremljenu kremu i poravnati.
2. Preko kreme rasporediti trokute kore i posipati šećerom u prahu.

Izvor: Dobra hrana