Rolice od lista

Sastojci:

• 200 g lista (1 filet)
• 50 g crvene paprike
• 50 g tikvica
• 20 g plavog patlidžana
• 2 cherry rajčica

Za umak:

• 1 dl vrhnja za kuhanje
• 30 g bijelog grožđa
• 30 g kozica
• sol
• sok od limuna
• bijeli papar
• češnjak

Priprema:

1. Ribu izlupati, posoliti i popapriti, na nju staviti pečenu papriku, a zatim zarolati.
2. Rolicu preliti maslinovim uljem i staviti u pećnicu.
3. Poslužiti na grilanom povrću, a zatim preliti umakom.

Umak:

1. Na vrućem maslinovom ulju “popeći” kozice, a zatim dodati vrhnje, grožđe i začine.

Izvor: Dobra hrana