1. Lignje uzdužno prerezati i narezati na štapiće, gljive na listove, luk na režnjeve, mrkve i tikvicu oguliti i izrezati, također, na štapiće, a češnjak usitniti. Rižu kuhati u slanoj vodi, a zatim dodati malo šafrana te ga, kada se skuha, dobro ocijediti od viška tekućine. 2. Na maslinovom ulju popeći mrkvu, luk i češnjak, pa dodati lignje i pirjati uz povremeno dolijevanje vode. 3. Kada lignje omekšaju, dodati tikvice, gljive, umak od soje i pire od rajčica, začiniti po želji, te pirjati dok povrće ne bude meko a višak tekućine ne ispari. Jelo pred kraj pirjanja zagustiti gustinom, dobro izmiješati i kuhati još tri minute. 4. Gotovo jelo poslužiti uz kuhanu rižu.