Piletina sa sezamom i senfom

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 300 g šampinjona,
• 1 žlica umaka od soje,
• 3 žlice senfa
• 2 češnja češnjaka
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 3 žlice sezama
• malo maslinovog ulja
• sol, papar

Priprema:

1. Narežite piletinu na kockice 2×2 cm i premažite je senfom. Odaberete želite li svaki komad posebno premazati četkicom ili ćete senf uliti u posudu sa mesom i dobro sve izmiješati, što je jednostavnije.
2. Ulijte ulje u tavicu i dobro ga zagrijte. Ravnomjerno rasporedite komadiće mesa i pecite ih dok ne poprime zlatnožutu boju. Dodajte umak od soje i oko 100 ml vode i ostavite da se pirja 10-15 minuta, pa izvadite meso u posebnu posudu.
3. Ponovo zagrijte ulje, propržite sezam oko 30 sekundi, a zatim dodajte šampinjone koje ste prethodno narezali na listiće. Dolijte malo vode, posolite i ostavite da se pirja oko 10 minuta, pa dodajte 2 žlice kiselog vrhnja, promiješajte, pa vratite i meso natrag u tavicu. Kuhajte nekoliko minuta i, na samom kraju, dodajte usitnjeni češnjak.

Izvor: Dobra hrana