Rolada s marelicama

Za koru:

• 9 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 100 g brašna
• 1 žličica limunovog soka

Za kremu:

• 9 žumanjaka
• 2,5 dl slatkog vrhnja
• 6 žlica šećera u prahu
• 250 g marelica

Za dekoraciju:

• 100 g čokolade

Priprema:

1. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, a zatim postepeno dodavati šećer i sok od limuna, te neprestano mutiti dok se ne dobije čvrst šaum.
2. Potom dodati brašno i polako promiješati.
3. Lim obložiti papirom za pečenje i nanijeti na njega pripremljenu smjesu za biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 ºC dok ne porumeni.
4. Pečeni biskvit uviti u vlažnu krpu i ostaviti je da se ohladi.

Krema:

1. Pomiješati žumanjke sa šećerom i kuhati na pari uz neprestano mućenje dok se ne zgusne. Zatim ostaviti da se ohladi.
2. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag.
3. Pomiješati ohlađenu smjesu od žumanjaka sa slatkim vrhnjem i polako promiješati.
4. Marelice očistiti od koštica i narezati na kockice.

Završni postupak:

1. Biskvit premazati sa 2/3 kreme pa po njoj posipati narezane marelice i zarolati.
2. Potom roladu ponovno uviti u krpu i ostaviti u hladnjaku da se stegne. Na kraju ga premazati preostalom kremom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept