Složenac od oslića

Sastojci:

• 1 kg fileta oslića
• 1 kg krumpira
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl bijelog vina
• 1 glavica luka
• 1 vezica peršina
• 3 mrkve
• 1 l vode
• 2 lovorova lista
• mješavina začina

Priprema:

1. Filete oslića narezati na krupnije kocke i začiniti po želji.
2. Krumpir oguliti i narezati na ploške, mrkvu krupno naribati, a češnjak i peršin što sitnije nasjeckati.
3. Posebno pomiješati vodu, bijelo vino i začine po želji.
4. U odgovarajuću vatrostalnu posudu poslagati red krumpira, zatim red fileta oslića i malo ribane mrkve. Poprskati maslinovim uljem pa posipati peršinom i češnjakom. Na svaki drugi red staviti po list lovora. Isti postupak slaganja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal, a završiti ploškama krumpira. Na kraju preliti mješavinom vode i vina tek toliko da prekrije.
5. Prekriti folijom i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ˚C 20 minuta. Potom skloniti foliju i nastaviti s pečenjem dok riba i krumpir ne omekšaju, a višak tekućine ne ispari.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept