Punjena pohana riba

Sastojci:

• 400 g fileta soma
• 250 g šampinjona
• 1 poriluk
• 1 žlica senfa
• 2 jaja
• 150 g brašna
• 200 g krušnih mrvica
• 1 limun
• mješavina začina

Za preljev:

• 150 g majoneze
• 1 dl vrhnja
• 5 zelenih maslina
• 2 kisela krastavca
• mješavina začina

Priprema:

1. Šampinjone narezati na listove, a poriluk na kockice.
2. Na malo ulja popržiti poriluk pa dodati šampinjone i začine po želji. Pirjati na umjerenoj temperaturi dok višak tekućine ne ispari.
3. Filete soma poprskati sokom od limuna i začiniti po želji. Potom ih premazati senfom, staviti malo nadjeva od gljiva i zarolati. Svaku rolu prerezati napola kako bi se dobile dvije manje rolice i pričvrstiti ih čačkalicom.
4. Punjene rolice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mješavinu mrvica i ribane korice limuna. Pržiti ih na vrućem ulju najprije s jedne, a potom i s druge strane dok ne porumene.
5. Posebno umutiti majonezu i vrhnje, dodati ribane masline i kisele krastavce pa promiješati. Pripremljenim umakom preliti pržene rolice ribe.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept