Podvarak s pireom i kobasicama

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa ribanca
• 2 srednje glavice luka
• 150 g mesnate slanine
• 2 lovorova lista
• 800 g bijelog krumpira
• 1 jaje
• 1 dl mlijeka
• 50 g maslaca
• 4 roštilj kobasice
• mješavina začina

Priprema:

1. Luk očistiti i narezati na kockice, a mesnatu slaninu na štapiće.
2. Na malo ulja propirjati luk, a zatim dodati mesnatu slaninu, te i nju kratko propirjati.
3. Zatim dodati oprani kupus ribanac, začine po želji i lovorov list. Doliti malo ulja i pirjati ga uz neprestano miješanje dok ne požuti. Nastaviti s pirjanjem uz povremeno dolijevanje vode dok kupus ne omekša, a suvišna tekućina ne uvrije.
4. Krumpir oguliti i narezati na kolute, a zatim ga skuhati u slanoj vodi. Ispasirati ga, dodati jaje, mlijeko, maslac i začine po želji, pa dobro izmiješati.
5. Kobasice smotati u krug i probosti čačkalicom, te ih propirjati s obje strane na malo ulja da blago porumene.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju prebaciti podvarak, preko njega pomoću slastičarske vrećice nanijeti pire krumpir i odozgo utisnuti kobasice.
7. Pripremljeno jelo kratko zapeći u vrućoj pećnici.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept