Rolice s feta sirom

650 g mekog brašna (tip 400)

1 svježi kvasac

1 žličica soli

1 žličica šećera

3 dl mlijeka

100 g margarina

1 jaje

 

200 g kulena

200 g feta sira

origano

30 g sjemena suncokreta

1 jaje

 

1. U manjoj posudi sjediniti 2 dl mlakog mlijeka, 1 žličicu brašna, šećer i svježi kvasac. Dobro izmiješati sve sastojke i ostaviti na toplom da nadođe.

2. U posudu za miješenje sipati polovicu brašna, dodati jaje, sol, nadošli kvasac, ostatak mlijeka i omekšali margarin. Ručno promiješati, a zatim postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti sve dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju. Umiješeno tijesto ostaviti na toplom da nadođe.

 

1. Kulen isjeći na tanke kolutove, feta sir na štapiće.

 

1. Nadošlo tijesto istanjiti oklagijom na debljinu od 0,5 cm i formirati kvadrat. 

2. Duž dvije paralelne strane kvadrata poredati kolutove kulena, štapiće feta sira i posuti origanom.

3. Nadjevene strane zarolati ka unutra kako bi se spojile i formirale dvije rolade

4. Tijesto između dvije rolade narezati kako bi se razdvojile.

5. Svaku roladu narezati na kriške, premazati umućenim jajetom i posuti sjemenkama suncokreta. 

6. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati u njega pripremljene rolice i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumene.