Bolero torta

Sastojci:

Za biskvit:

• 8 jaja
• 400 g šećera
• 2 dl vode
• 300 g mljevenih oraha
• 100 g čokolade za kuhanje
• 1 žlica mljevene kave
• 4 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo

Za kremu I:

• 250 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuhanje
• 300 g mljevenih keksa
• 2 dl soka od naranče

Za kremu II:

• 3 pudinga od vanilije
• 10 žlica šećera
• 7 dl mlijeka
• 250 g maslaca
• 200 g šećera u prahu
• 200 g žele bombona

Za ukrašavanje:

• 3 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Biskvit:

1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati 200 g šećera i mutiti sve dok se šećer ne otopi.
2. U odgovarajućoj posudi pomiješati ostatak šećera i 2 dl vode i kuhati dok se ne otopi.
3. Skloniti sa štednjaka dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Dodati mljevene orahe, kavu i promiješati.
4. U ohlađenu smjesu dodati brašno, prašak za pecivo, žumanjke i promiješati. Dodati šlag od bjelanjka i polako promiješati kuhačom.
5. Od pripremljene smjese u okruglom kalupu za torte ispeći 3 biskvita.

Krema I:

1. Mljevene kekse natopiti sokom od naranče.
2. Posebno umutiti maslac, šećer u prahu i otopljenu čokoladu, dodati natopljene kekse i dobro promiješati.

Krema II:

1. U dublju posudu uliti 5 dl vode, dodati šećer i ostaviti da prokuha.
2. Posebno umutiti prašak za puding od vanilije sa 2 dl mlijeka i uliti u prokuhano mlijeko. Kuhati na umjerenoj temperaturi i miješati sve dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu kremu dodati maslac i izmiksati. Zatim dodati narezane žele bombone i polako promiješati.

Završni postupak:

1. Prvi biskvit premazati kremom I, prekriti drugim biskvitom i nanijeti kremu II. Prekriti trećim biskvitom i premazati umućenim slatkim vrhnjem.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept