Torta s višnjama

Za biskvit:

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 2 žlice kakaa
• 100 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 2 dl soka od višanja

Za bijelu kremu:

• 250 ml slatkog vrhnja
• 250 g bijele čokolade

Za kremu od višanja:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 3 žlice šećera
• 200 g višanja
• 8 g želatine u prahu

Priprema:

Biskvit:

1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i s 25 g šećera umutiti u čvrst šaum. Posebno umutiti žumanjke s preostalim šećerom.
2. Pomiješati smjesu od žumanjaka sa šaumom od bjelanjaka, pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, te polako promiješati. U okruglom kalupu na 200ºC ispeći biskvit. Pečeni biskvit narezati poprečno na pola, te dobivenu polovicu poprskati sokom od višanja.

Bijela krema:

1. Polovicu slatkog vrhnja zagrijati dok ne prokuha, pa preliti preko izlomljene čokolade i miješati dok se ne rastopi. Preostalo slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa dodati u ohlađenu smjesu od bijele čokolade i promiješati.

Krema s višnjama:

1. Polovicu slatkog vrhnja pomiješati s izmiksanim višnjama i šećerom, a zatim kratko prokuhati.
2. Želatinu preliti sa 3 žlice vode, pa kada nabubri, dodati u kremu i promiješati. Preostalo slatko vrhnje umutiti u šlag, dodati u ohlađenu kremu i izmiksati.

Završni postupak:

1. Prvi biskvit premazati sa 1/2 kreme od višanja, pa preko njega nanijeti 1/2 kreme od bijele čokolade. Isti postupak ponoviti još jednom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept