Brusketi s dimljenom ribom

Sastojci:

• 8 šnita tosta
• 200 g dimljenog lososa
• 2 rajčice
• 1 svježi krastavac
• 1 manja crvena paprika
• 4 lista zelene salate
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• bosiljak
• mješavina začina

Priprema:

1. Svježi krastavac očistiti i narezati na kockice, rajčice, papriku i dimljeni losos također narezati na manje kocke. Zelenu salatu oprati i narezati na trake.
2. Kruh za tostiranje ispeći u tosteru, a zatim ga natrljati češnjakom. Potom tost dijagonalno prerezati kako bi se dobili trokuti.
3. Pomiješati rajčicu, papriku, krastavce i dimljeni losos. Dodati maslinovo ulje, bosiljak i začine po ukusu pa promiješati.
4. Na svaki trokut staviti malo zelene salate, a potom nanijeti mješavinu povrća i ribe.

Izvor: Dobra hrana