Juha od celera

Sastojci:

• 1 manji korijen celera
• 3 mrkve
• 1 krumpir
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 kocka za juhu od povrća
• 1 dl vrhnja
• 1/2 vezice peršina
• ribana korica limuna
• mješavina začina
• ulje

Priprema:

1. Korijen celera i krumpir krupno naribati, a luk i mrkvu nasjeckati na kockice.
2. Peršin i češnjak što sitnije nasjeckati.
3. Na malo ulja popržiti luk i češnjak, a zatim dodati celer, te i njega kratko popržiti. Zatim dodati krumpir i pirjati na umjerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
4. Nakon toga, povrće i tekućinu u kojoj se kuhalo izmiksati.
5. Posebno u posudu uliti 1,5 l vode, dodati mrkvu i kocku juhe od povrća, pa kuhati dok mrkva ne omekša.
6. Pomiješati kašu od celera s juhom i kockicama mrkve. Dodati peršin, ribanu koricu limuna i začine po želji, te sve zajedno kratko prokuhati.
7. Neposredno prije posluživanja u juhu umiješati vrhnje.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept