Čokoladne kocke

Za tijesto:

• 250 g maslaca
• 250 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 jaja
• 250 g brašna
• 2 praška za pecivo
• 2 žlice kakaa
• 1,5 dl mlijeka

Za kremu:

• 150 g pekmeza od marelica
• 250 g maslaca
• 5 dl pudinga od čokolade

Tijesto:

1. Pjenasto umutiti maslac, šećer, kakao i vanilin šećer, pa postepeno dodavati jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko.
2. Pravokutnu tepsiju obložiti papirom za pečenje, uliti u nju pripremljenu smjesu i peći 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ºC.
3. Pečeni biskvit izvaditi iz tepsije, ostaviti da se ohladi i prerezati poprečno napola kako bi se dobile dvije kore.

Krema:

1. Maslac pjenasto umutiti i pomiješati s pudingom od čokolade.

Završni postupak:

1. Prvu koru premazati pekmezom od marelica, zatim nanijeti polovinu kreme, ravnomjerno rasporediti i preklopiti drugom korom.
2. Gornju koru premazati ostatkom kreme i ukrasiti po želji.

Izvor: Dobra hrana