Čokoladni muffini

Za tijesto:

100 g maslaca
150 g šećera
150 g brašna
5 jaja
200 g čokolade
3 žlice kakaa
1 vanilin šećer
½ žličice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
2 dl mlijeka

Za kremu:

4 žumanjka
100 g šećera
100 g maslaca
100 g čokolade

Priprema:

1. Umutiti maslac s kristal i vanilin šećerom, pa dodati jaja i 100 g rastopljene čokolade.
2. Izmiješati brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, pa pomiješati s već umućenom smjesom. Dodati mlijeko, 100 g naribane čokolade i kakaa, te sve dobro izmiješati.
3. U pleh za muffine staviti papirnate košarice, pa u svaku naliti tijesto do 1/3 kalupa.
4. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i peći muffine oko 20 minuta.

Krema:

1. Umutiti 4 žumanjka i šećer, pa ih skuhati na pari, te dodati 100 g rastopljene čokolade.
2. U ohlađenu kremu dodati umućeni maslac. Smjesu uliti u špricu za ukrašavanje i puniti ohlađene muffine.

Izvor: Pošalji recept