Ćufte s kiselim kupusom

Sastojci:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 70 g riže
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 jaje
• 1 glavica luka
• 500 g kiselog kupusa
• 5 dl soka od rajčice
• 1 l goveđe juhe iz kocke
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina, sol, papar

Priprema:
1. Rižu skuhati u slanoj vodi i ocijediti od suvišne tekućine.
2. Kiseli kupus oprati i narezati na krupnije kocke, a ako je preslan, prethodno ga oprati.
3. Posebno pomiješati mljeveno meso, skuhanu rižu, krušne mrvice i jaje, dodati začine po želji i dobro izmiješati. Od pripremljene smjese oblikovati kuglice veličine oraha. Kuglice popirjati na malo ulja, izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
4. U dubljoj posudi na malo ulja popirjati luk, dodati kiseli kupus, pa i njega kratko popirjati.
5. Zatim uliti sok od rajčice i goveđu juhu te kuhati na umjerenoj temperaturi dok kupus ne omekša.
6. Dodati pirjane ćufte i začine po želji, te kratko prokuhati.
7. Gotovo jelo posipati nasjeckanim peršinom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept