ČUVATE LI PRAVILNO sokove od svježeg voća i povrća?

FOTO: GULIVER/GETTY IMAGES

Koji je najbolji način za čuvanje sokova od svježeg voća i povrća? Koliko dana mogu stajati u hladnjaku? Mogu li se zamrznuti, i kako se odmrzavaju?

Sok se konzumira kako bi u organizam unijeli što više minerala i vitamina te fitokemikalija koje povoljno djeluju na očuvanje zdravlja. Stajanjem se količina dragocjenih sastojaka gubi. Dolazi do oksidacija i razgradnji.

Stoga naglašavamo kako je važno piti svježe pripremljen sok. Ako se čuva u primjerenoj posudi (steriliziranoj staklenki uskog grla) i dobro zatvoren može se koristiti nekoliko sati (do jedan dan) i to u tamnoj prostoriji.

Ako zamrzavate sok od naranče, potrebno ga je odmrzavati na sobnoj temperaturi.