Današnji desert: Torta s puslicama i bademima

Sastojci:
Za biskvit:
– 4 jaja
– 5 žlica šećera
– 4 žlice brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 1 žlica kakaa
Za kremu:
– 6 dl slatkog vrhnja
– 3 vanilin šećera
– 200 g mljevenih badema
– 150 g puslica
– 200 g čokolade
Za dekoraciju:
– 3 dl slatkog vrhnja
– 1 vanilin šećer

Priprema:
Biskvit:
1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i izraditi u čvrst snijeg. Postupno dodavati šećer, neprestano muteći dok se ne dobije čvrst šaum.
2. Potom ubacivati jedan po jedan žumanjak i umutiti mikserom.
3. U umućenu smjesu dodati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa polako promiješati.
4. U okrugao kalup za tortu obložen papirom za pečenje uliti pripremljenu smjesu i peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C dok ne porumeni. Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi, pa prerezati poprečno napola.
Krema:
1. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, bademe kratko popržiti u suhoj tavi i usitniti u multipraktiku, čokoladu krupno naribati, a puslice izmrviti.
2. U odgovarajućoj posudi pomiješati šlag od slatkog vrhnja, bademe, vanilin šećer, puslice i čokoladu, pa polako promiješati.
Završni postupak:
1. Pečenu koru vratiti u kalup za tortu, pa je preliti pripremljenom kremom, te poravnati i prekriti drugom korom. Ostaviti u hladnjaku da se stegne.
2. Slatko vrhnje i vanilin šećer umutiti u čvrst šlag, pa pomoću slastičarske vrećice nanijeti na ohlađenu tortu i ukrasiti po želji.

Izvor: Life Content
Foto: Life Content