Flambirani bataci

Sastojci:

• 4 veća pileća bataka sa zabatkom
• 300 g šampinjona
• 1 stručak mladog luka
• 3 dl bijelog vina
• 0,5 dl konjaka
• 50 g maslaca
• 2 dl vrhnja za kuhanje
• 300 g tjestenine
• sol, papar, mješavina začina

Priprema:
1. Batake odvojiti od zabataka, šampinjone narezati na listove, mladi luk na kolutove, a tjesteninu skuhati u slanoj vodi.
2. Na ugrijanom maslacu popržiti batake tako da porumene, a zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom.
3. U masnoću od mesa dodati mladi luk te ga popržiti kako bi omekšao, potom vratiti batake, preliti ih zagrijanim konjakom i zapaliti. Kada se plamen ugasi, dodati vino, poklopiti i na umjerenoj temperaturi pirjati 30 minuta.
4. Pred kraj pirjanja dodati šampinjone i vrhnje za kuhanje, začiniti po želji i pirjati još 15 minuta.
5. Flambirane batake poslužiti na tanjuru uz skuhanu tjesteninu, te preliti pripremljenim umakom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept