Juha od krumpira i bundeve

by | 19 ožujka, 2014

corba-490x438

Sastojci:

  • 350 g bijelog krumpira
  • 150 g slatkog krumpira batata
  • 200 g očišćene bundeve
  • 1 glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 stabljika celera
  • ulje
  • 1 kocka za juhu od povrća
  • 1 dl vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica nasjeckanog celera
  • mješavina začina

Priprema:
1. Bundevu, bijeli i slatki krumpir očistiti i narezati na kockice.
2. Luk sitno nasjeckati, a češnjak propasirati.
3. Gorni sloj stabljike celera oguliti nožem za guljenje, a zatim ga narezati na polumjesece.
4. Na malo ulja popržiti luk. Potom dodati krumpir i bundevu pa sve zajedno uz neprestano miješanje popržiti.
5. Dodati češnjak i malo ga popržiti, a zatim i nasjeckani štapić celera.
6. Kratko sve sastojke popržiti te dodati kocku za juhu od povrća, doliti 1,5 l vode i kuhati oko 30 min.
7. Nakon toga štapnim mikserom izblendati povrće da se dobije fina kremasta smjesa. Dodati vrhnje za kuhanje i začine po želji pa prokuhati.
8. Gotovu juhu posipati listom celera.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept