
6 mitova o zdravom kuhanju koje trebate zaboraviti
Informacije su nam dostupnije nego ikad prije te praktički sve možemo pronaći na internetu i dobiti traženu informaciju u manje od pet minuta. Među...
Ponekad nam se čini da nikad prije nije bilo toliko čestih slučajeva raznih vrsta oboljenja, posebice raka kod žena. Pri tome, rak dojke je najčešći, ali žene se suočavaju i s rakom grlića maternice kojeg uzrokuje HPV virus.
U vezi pojedinih vrsta raka, baš kao spomenuti rak grlić maternice, postoji prevencija u obliku cjepiva. Međutim, za većinu drugih vrsta raka to nije slučaj. Nevjerojatan je šok kad liječnik na glas izgovori groznu vijest, ali ipak se možemo pobrinuti za svoje zdravlje i smanjiti rizik od raka. Naravno, pri tome mislimo na sve ono što je pod našom kontrolom. Zapravo, radi se o osnovama kojih se mnogi teško drže: zdrava prehrana, redovita tjelesna aktivnost, kvalitetan san, redoviti liječnički pregledi, higijena, zaštita, briga o mentalnom zdravlju. Uz to, važno je izbjegavati poroke poput pušenja, lakih droga i pretjeranog unosa alkohola.
Zapravo, sve je stalo u ove dvije rečenice, no pokušat ćemo malo više razložiti pojedine stavke. Prije toga važno je napomenuti kako nije genetika kriva za sve. Iako osoba može nositi određene nasljedne gene za rak, isti ne određuju sudbinu. Na razvoj raka utječe epigenetika, a to znači hoće li okolišni uvjeti i stil života utjecati na uključivanje ili isključivanje određenih gena bez same promjene DNK-a. Upravo idućim stvarima na koje možemo utjecati odredit ćemo svoju epigenetsku ravnotežu.
Iako je uistinu prilično jasno da je pušenje direktan ubojica zdravlja i života, zbog toga što je pušenje legalno i prilično rasprostranjeno, nekako smo skloni umanjivati vrlo realne posljedice pušenja. Često se oslonimo i na neke primjere pojedinaca koji su unatoč pušenju doživjeli duboku starost. No nije poanta samo dulje živjeti, već i kvalitetno živjeti, a svaki organizam je specifičan za sebe. Rak pluća, grla i usta nisu jedini proizašli iz pušenja, već se to proširuje i na rak bubrega, jetre, želuca, gušterače. To se odnosi na klasične i e-cigarete.
Nažalost, često uz pušenje dolazi i koja čašica alkohola. Udružili smo dva smrtna neprijatelja i dali im dodatnu snagu za uništavanje zdravlja, onoga za što bi mnogi dali da ga imaju. Iako se naglašavaju i pojedine prednosti pijenja, primjerice, crvenog vina, zapravo ne postoji sigurna količina alkohola. Jedna čaša vina s vremena na vrijeme je u redu. Koliko je alkohol štetan dokazuje upravo stanje u kojem se nađe pijan čovjek. Kad se drugi dan ne sjećate što se dogodilo prethodne večeri, to bi nam trebalo biti dovoljno koliko alkohol truje tijelo. Zamislite koliko snažno morate udariti glavom u zid kako biste izgubili kratkoročno pamćenje. Rak jetre, dojke i probavnog sustava jedni su od najčešćih s kojima se povezuje pretjerana konzumacija alkohola.
Mnogi još uvijek nemaju svijest o važnosti zdrave prehrane i kako zapravo ona izgleda. Zdrava prehrana nije kupovanje namirnica na kojima stoje natpisi: bez dodanog šećera, bez glutena, bez laktoze, bogato proteinima. Naravno, takvi proizvodi mogu biti dio zdrave prehrane, ali općenito njezinu bazu čini svakodnevni unos barem dvije porcije voća, tri porcije raznolikog povrća, cjelovite žitarice poput obične heljde, zobi ili kvinoje, mahunarke kao što su leća, grah, slanutak. Svakako ovdje računamo na unos zdravih masti poput sjemenki, neprženih i neslanih orašastih plodova, avokada, maslinovog i bučinog ulja. Ostalo što uključuje zdravu prehranu su riba dva puta tjedno, pretežito bijelo meso, jaja, obični mliječni proizvodi poput mlijeka, posnog ili zrnatog sira, kefira, jogurta.
S druge strane, uz brzu hranu i slatko, minimalno jedite suhomesnate proizvode poput kobasica i raznih mesnih prerađevina koje sadrže kancerogene tvari koje se dodaju kako bi ti suhomesnati proizvodi bili zaštićeni od kvarenja.
Dakle, na vašem jelovniku svaki dan se treba naći dovoljna količina povrća i voća, kvalitetni i nemasni izvori proteina, složeni ugljikohidrati i zdrave masti. Fokusirajte se više na ubacivanje namirnica koje ne jedete dovoljno, a trebali biste, umjesto da se pitate što još trebate izbaciti, a i dalje ne unosite nutrijente koje vaš organizam treba.
Važno je naglasiti da će na zdravlje utjecati cjelokupna prehrana. Ako se općenito hranite nezdravo, ali ste pročitali da brokula smanjuje rizik od raka, to neće pomoći sve dok niste poradili na cjelokupnoj prehrani. Jedna namirnica nema toliku iscjeliteljsku moć, već kako se inače hranimo unutar svakog obroka, dana, tjedna, mjeseca, godine. Izbjegavajte prženo i pohano, posebice crne izgorjele dijelove koji su kancerogeni, a radije pecite hranu u pećnici, kuhajte ju i pirjajte. Ovo vrijedi i za roštilj, smanjite takvu pripremu i konzumaciju hrane na minimum.
Stvoreni smo za kretanje. Jasno nam je da je većina poslova sjedilačka, s pogledom usmjerena u ekran. Međutim, izvan radnog vremena tražite prilike za kretanje. Uz standardne savjete da radije šećete i vozite bicikl te koristite stepenice umjesto lifta, potrudite se imati svrhovitu tjelesnu aktivnost tijekom cijele godine.
Iako je hodanje važno, moramo ipak više od toga kako bi očuvali i povećali mišićnu masu koja doista diktira koliko ćemo biti mladi i zdravi. Redovita fizička aktivnost smanjuje rizik za čak 13 vrsta raka, a neki od njih su rak dojke, jetre, bubrega, želuca, probavnog sustava.
Dijagnoza raka ne mora biti toliko strašna ako se isti otkrije u ranoj fazi. Zapravo, uz sve gore navedeno, ovo je od iznimne važnosti. Mnoge bolesti su asimptomatske i ne možete zaključiti događa li se nešto čudno u vašem tijelu ili ne. Osim toga, normalizirali smo puno stvari koje ne bi trebale biti normalne. Nije nužno povezano s rakom, ali bolne menstruacije, glavobolje, konstantan umor nisu i ne bi trebali biti normalni. Takvim normaliziranjem mnogi odgađaju preglede, a tijelo ih je ipak već na neki način upozorilo.
U godišnjem kalendaru uvrstite sve datume vezane uz sistematske preglede. Uz opći sistematski pregled, na popisu su još ultrazvuk dojki za mlađe žene, odnosno mamografija, pregledi vezani uz obiteljsku anamnezu, ultrazvuk štitnjače i abdomena, ginekološki pregledi.
Anksioznost, depresivnost i depresija, kronični stres, osjećaj besmisla i preplavljenost – ako ovakva stanja ne prolaze već duže vrijeme, pronađite psihoterapeuta ili drugu stručnu pomoć. Loše mentalno zdravlje oslabljuje imunitet, smanjuje volju i motivaciju za brigu o zdravlju, potiče upalne procese u tijelu.
U knjizi “Tajni jezik tijela” autorica navodi kakvo mentalno stanje stoji iza određene dijagnoze. Naravno, to može pomoći bolje razumjeti sebe i tražiti dalje pomoć. Tako se u knjizi spominje da se rak dojke vezuje uz osjećaj napuštenosti te nesposobnosti izražavanja ljubavi prema sebi i drugima.
Danas su nam dostupne brojne tehnike kako se umiriti i iscijeliti, ali svakako krenite od stručnog vodstva.
Foto: Pexels
Zrinka Babić je magistra sociologije i nutricionistica. Svoje je novinarske vještine “brusila” kroz razne strukture novinarstva, od televizije, radija do portala, pa tako za Kreni Zdravo (Nova TV) piše članke o zdravoj prehrani, novinarka je u Informatičnom Centru Zaprešić, a prije toga je koordinirala i pisala za Adhara centar za nutricionizam i ayurvedu (Zagreb) te je obavljala dužnost zamjenice glavnog urednika na Televiziji Zapad, Zaprešić. U slobodno vrijeme, osim što se kontinuirano educira i stječe diplome, voli dizajn interijera, fitness i dobre knjige.