Kesten torta

Sastojci:
Za biskvit:

• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• 1 žlica kakaa
• 2 žlice ulja

Za kremu:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 250 g maslaca
• 250 g kesten pirea
• 1 žličica mljevene kave
• 1 žličica ruma
• 50 grama čokolade
• 1 vrećica vanilin šećera
• 2 vrećice šlaga

Priprema:
Biskvit:

1. Umutiti bjelanjke i šećer, pa dodati žumanjke muteći cijelo vrijeme, a zatim polako umiješati kakao i brašno.
2. Pripremljenu smjesu uliti u nauljen, brašnom posipan okrugao kalup za tortu, te peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta na 200 °C. Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Krema:

1. U odgovarajućoj posudi pomiješati jaja, šećer i vanilin šećer, te kuhati na pari miješajući cijelo vrijeme dok se smjesa ne zgusne.
2. Zgusnutu smjesu skloniti sa štednjaka, dodati čokoladu i ostaviti da se ohladi.
3. Ohlađenoj smjesi dodati pjenasto umućeni maslac, kesten pire, kavu i rum, te sve dobro izmiješati.

Završni postupak:

1. Pečeni biskvit vratiti u kalup za tortu, uliti pripremljenu kremu i ostaviti u hladnjaku dok se ne stegne.
2. Šlag umutiti prema uputama s vrećice, te premazati ohlađenu tortu i ukrasiti je po želji.

Izvor: Dobra hrana