Kokos kocke

Sastojci:

• 160 g kokosovog brašna
• 200 g maslaca
• 150 g mljevenih piškota
• 100 g šećera u prahu
• 1 limun
• 1 dl slatkog vrhnja
• 1 žlica ulja

Za kremu:

• 3 šlag kreme od vanilije
• 4,5 dl mlijeka
• 200 g čokolade s rižom

Za dekoraciju:

• 100 g kokosa

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi pomiješati kokosovo brašno, omekšali maslac, šećer u prahu, mljevene kekse, slatko vrhnje, sok i naribanu koricu limuna. Sve sastojke dobro izmiješati kako bi se dobila ujednačena smjesa.
2. Pripremljenu smjesu ravnomjerno rasporediti po nauljenoj pravokutnoj podlozi.
3. Umutiti mikserom šlag kremu od vanilije s hladnim mlijekom.
4. Čokoladu s rižom sitno narezati, te pomiješati sa šlagom od vanilije.
5. Pripremljenu kremu nanijeti na biskvit od kokosa, pa staviti u frižider da se stegne.
6. Ohlađeni kolač izrezati na kocke, svaku kocku uvaljati u kokosovo brašno i dekorirati je po želji.

Izvor: Dobra hrana