Kuglice od riže

Sastojci:

• 200 g riže
• 1 glavica luka
• 50 g maslaca
• 50 g parmezana
• 200 g svježeg sira
• 1 l juhe od povrća
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 2 jaja, ulje
• 150 g brašna
• 200 g krušnih mrvica
• mješavina začina

Priprema:
1. Luk očistiti i sitno nasjeckati, a zatim ga popržiti na otopljenom maslacu da porumeni.
2. Potom dodati rižu i kratko pržiti uz neprestano miješanje. Postepeno dolijevati juhu od povrća uz povremeno miješanje dok riža ne nabubri a višak tekućine ne ispari. Pred kraj pirjanja dodati peršin i začine po želji.
3. U malo ohlađeni rižoto dodati izmrvljeni sir i parmezan pa promiješati.
4. Od dobivene smjese nauljenim rukama oblikovati kuglice veličine oraha.
5. Kuglice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mrvice. Pržiti ih u dubokoj masnoći dok ne porumene.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept