Brokula je namirnica koja sve više dobiva na popularnosti zbog iznimne ljekovitosti, prije svega zbog antioksidanasa i molekula sulforafana. Iako je dokazano da pomaže u zaštiti od raka, ljekovita se svojstva brokule gube nepravilnom pripremom tog povrća, pokazala je studija Sveučilišta Illinois.
Prema njoj, kuhanje u kipućoj vodi ili priprema brokule na visokoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici na samo jednu minutu dovoljna je da uništi ljekovitost tog povrća, a ispravan način je kuhanje na pari maksimalno četiri do pet minuta, piše “Daily Mail”.
Kod parenja povrća, ono treba tek blago promijeniti boju, a ne smije ni potpuno omekšati, jer tako zadržava važne vitamine i minerale, objašnjavaju stručnjaci.
Izvor: 24sata.hr
Studentica Ana Špac osvojila je zlatne medalje u tri discipline na ovogodišnjem PH-u u dizanju utega. Mlada sportašica ovim se sportom bavi malo vi...
Talijansko istraživanje objavljeno u prestižnom časopisu "The American Journal of Clinical Nutrition" pokazuje da hrana, s visokim udjelom aditiva ...
Osim što je ukusna, bundeva je bogata vlaknima, vitaminima i mineralima, poput vitamina A, C, E i kalija. To su svakako dobrobiti zbog kojih ju obo...
Jedan od ključnih sastojaka jela poznate glumice Jennifer Aniston nije uobičajena zelena salata - to je kvinoja.Kvinoja, glavna namirnica medit...
