Iskoristite zdravstvene dobrobiti kvinoje uz pomoć ova tri neodoljiva recepta

Studije pokazuju da konzumacija kvinoje može pružiti nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući pružanje izvora važnih hranjivih tvari i poboljšanje određenih čimbenika rizika od srčanih bolesti.

Kvinoja je bogata hranljivim tvarima poput proteina, vlakana, vitamina (posebno B-vitamina), minerala i antioksidansa.

Također, ne sadrži gluten pa je pogodna za ljude s celijakijom.

Vlakna u kvinoji povoljno utječu na zdravlje probavnog sustava i pomažu održavanju stabilnih razina glukoze u krvi. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i proteina, kvinoja može pomoći u održavanju osjećaja sitosti, što doprinosi regulaciji tjelesne težine.

Kvinoja je prilagodljiva namirnica koju možete koristiti u različitim jelima, uključujući salate, priloge, juhe i glavna jela.

S obzirom na sve ove prednosti, kvinoja je odličan dodatak raznovrsnoj i zdravoj prehrani.

Pročitajte: Pet popularnih, ali najgorih namirnica za doručak i zdravlje vašeg mozga 

Pročitajte: Uz četiri top načina: kako uživati maksimalno u jesenskom povrću? 

Kvinoja: 3 super recepta

Kvinoja s povrćem i limunovim preljevom

Sastojci:

1 šalica kvinoje

2 šalice povrtnog temeljca (ili vode)

2 mrkve, narezane na kolutove

1 crvena paprika, narezana na kockice

1 mala tikvica, narezana na kolutove

1/4 šalice svježe narezanog peršina

Sok od 1 limuna

Maslinovo ulje, sol, papar po ukusu

Upute:

Isperite kvinoju pod tekućom vodom. U loncu prokuhajte temeljac (ili vodu) i dodajte kvinoju. Smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta dok kvinoja ne upije tekućinu i postane mekana.

U međuvremenu, na srednje jakoj temperaturi, zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte mrkve, papriku i tikvicu te pržite dok povrće ne omekša.

U velikoj zdjeli kombinirajte kuhani kvinoju i povrće. Dodajte narezani peršin, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte i poslužite toplo.

Kvinoja s pilećim fileima i povrćem

Sastojci:

1 šalica kvinoje

2 pileća filea

2 mrkve, narezane na kolutove

1 crvena paprika, narezana na kockice

1/2 glavice luka, sitno narezanog

Sol, papar, maslinovo ulje, začini po ukusu

Upute:

Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.

U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte pileće filete i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi i kuhani (oko 5-7 minuta s obje strane). Posolite i popaprite po ukusu.

U drugoj tavi propirjajte mrkvu, crvenu papriku i luk dok povrće ne omekša.

Poslužite kvinoju na tanjurima, položite pileće filete preko nje i prelijte povrćem. Po želji dodajte omiljene začine ili preljev.

Salata s kvinojom i avokadom

Sastojci:

1 šalica kvinoje

2 avokada, narezana na kockice

1/2 crvene paprike, narezane na kockice

1/2 krastavca, narezanog na kolutove

1/4 šalice narezanog crvenog luka

Sok od 1 limuna

Maslinovo ulje, sol, papar po ukusu

Upute:

Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju i ostavite je da se ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju, narezani avokado, crvenu papriku, krastavac i crveni luk.

Prelijte salatu sokom od limuna, maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu.

Pročitajte: Ovo voće djeluje pozitivno na probavu, zdravlje kosti te smanjuje stres 

Foto: Pexels, vaaseenaa, Magda Tymczyj iStock/Getty Images Plus via Getty Images