Medaljoni od palente

Sastojci:

• 200 g palente
• 8 prepeličjih jaja
• 150 g mesnate slanine
• 40 g parmezana
• 1 veća brokula
• 4 žlice ulja
• sol, papar

Priprema:
1. Palentu skuhati prema uputstvu s vrećice, dodati u nju parmezan i promiješati.
2. Brokule očistiti, potrgati na cvjetove i kratko prokuhati u slanoj vodi.
3. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje i rasporediti po njoj cvjetove brokula. Zatim ih preliti toplom palentom (tako da debljina palente bude 1 cm), poravnati i ostaviti da se ohladi.
4. Kada se palenta stegne, okruglom modlom za krafne izvaditi krugove.
5. Mesnatu slaninu narezati na štapiće i popeći na malo ulja, zatim je izvaditi i ostaviti na toplom.
6. Na masnoći od slanine ispeći prepeličja jaja.
7. Na svaki kolut palente staviti po jedno pečeno jaje i posipati s malo pečene slanine.

DODATNI SAVJET:
Umjesto prepeličjih jaja, možete koristiti manja kokošja.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept