Musaka od šampinjona

Sastojci:

• 500 g šampinjona
• 2 glavice luka
• 100 g slanine
• 2 češnja češnjaka
• 1 tost
• 4 dl mlijeka
• 2 dl vrhnja
• 3 jaja
• 2 pakiranja tost sira
• 1/2 vezice peršina
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina

Priprema:

1. Šampinjone narezati na listove, slaninu na štapiće, a luk, peršin i češnjak sitno narezati.
2. Na malo ulja propržiti slaninu, luk i češnjak, a zatim dodati šampinjone. Sve zajedno pirjati dok šampinjoni ne omekšaju, a pred kraj dodati peršin i začiniti po želji.
3. Vatrostalnu posudu premazati uljem, dno prekriti kriškama tosta prethodno umočenog u mlijeko, preko nanijeti sloj pripremljenoog nadjeva od šampinjona, prekriti listovima sira, postupak ponavljati dok se ne potroši sav pripremljen materijal, te završiti tostom.
4. Posebno umutiti ostatak mlijeka, jaja i vrhnje. Dobivenu mješavinu preliti preko musake i staviti je u pećnicu da se peče dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana