Nekoliko stvari koje morate znati ako želite postati vegan

Veganstvo je prešlo veliki put od svojih skromnih početaka i sada je to izbor brojnih poznatih osoba koje su odlučile iz svoje prehrane izbaciti sve namirnice životinjskog porijekla. No, prije nego što se i vi odlučite odreći svih životinjskih proizvoda u svojoj prehrani, pogledajte ovih devet savjeta koji će vam biti korisni.

1. Vaši prijatelji i rodbina imat će puno pitanja

Ljudi su vrlo osjetljivi kada je prehrana u pitanju, posebno kada u pitanje dovodite nešto u što cijeli svoj život vjeruju. Najbolji način da spriječite bilo kakav nesporazum je da naglasite da to činite zbog sebe i osobnih razloga i da vam to odgovara.

2. Trebat će vam nadopuna vitamina B12

Ovaj vitamin prirodno dobivamo isključivo iz životinjskih namirnica tako da ćete morati svoju prehranu obogatiti suplementima vitamina B12. Ovaj vitamin održava živčane i krvne stanice zdravima, a njegov manjak može dovesti do umora, zatvora, gubitka apetita, živčanih problema i depresije. Kako biste saznali koliko ovog vitamina morate uzimati najbolje bi bilo da se savjetujete s liječnikom.

3. Trebat će vam vjerojatno i nadopuna željezu

Željezo dobivamo iz životinjskih namirnica i lako se apsorbira. S druge strane, veganska prehrana sadrži željezo koje se teže apsorbira tako da ćete morati unositi više željeza. Dobri izvori željeza su suncokretove sjemenke, suho grožđe i tamno, lisnato povrće. Namirnice bogate vitaminom C mogu pomoći apsorpciji željeza (crvene paprike, citrusi i brokule).

4. Morat ćete pronaći nove izvore proteina

Svaki obrok morao bi sadržavati i proteine. Oni pomažu u razvoju stanica i njihovo popravljanje. Najbolji izvori proteina su prirodna soja, leća, mahunarke i kvinoja.

5. Ne bi trebali mijenjati životinjske proizvode lošom hranom

Zamjena mesa za kruh, tjesteninu i druge procesuirane namirnice vam neće pomoći. Nije dobro mijenjati životinjske proizvode koji sadrže proteine, vitamine i minerale za brzu hranu koja sadrži malo hranljivih vrijednosti i puno kalorija. Rezultat ovoga može biti povećana glad, debljina i loše raspoloženje.

6. Ne pretjerujte s proizvodima od soje

Kritičari ističu manje soje, dok njezini pobornici ukazuju samo na prednosti. Iako znanstvenici i dalje raspravljaju o učincima soje na zdravlje srca, jedna stvar je sigurna – konzumiranje previše “mesa od soje” vjerojatno je lošije od konzumiranja loših životinjskih proizvoda. Zamjene za meso vrlo često su industrijski procesuirane i prepune natrija i kemikalija tako da je potrebno čitati oznake na proizvodima jako pažljivo. Najzdraviji izbor su soja, tofu, miso i sojino mlijeko.

7. Prelazak na novi način prehrane ne mora biti trenutan

Nećete ujutro probuditi kao vegan. Za to je potrebno dosta vremena i truda. Počnite polako u vašu prehranu uvrštavati više namirnica biljnog porijekla dok u isto vrijeme izbacujete životinjske proizvode. Rađenje postepenih promjena, također, pomoći će vam pratiti i vaše zdravstveno stanje i raspoloženje.

8. Možda ćete se osjećati sretnije

U usporedbi s veganskom prehranom, osobe koje konzumiraju meso unose i posebnu kiselinu koja može dovesti do neuroloških promjena koje kvare raspoloženje.

9. Biljke mogu pokriti potreban unos kalcija

Odraslim osobama preporučuje se minimum 1.000 miligrama kalcija dnevno, ali pojedina istraživanja pokazuju da vegani mogu proći i s manjim količinama. Vegani koji su konzumirali barem 525 miligrama kalcija nisu imali veći rizik od lomova kostiju. Ključ je u konzumiranju namirnica koje su prirodno bogate kalcijem kao što su kelj, bademi i smokve.

Izvor: 021.rs