Neobične šnicle

Sastojci:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 500 g špinata
• 2 šnite kruha
• 1 dl mlijeka
• 150 g krušnih mrvica
• 4 jaja
• 1/2 stručka peršina
• 1 dl ulja
• 500 g brokule
• 2 mrkve
• 2 dl vrhnja
• 50 g majoneze
• 1 žlica senfa
• mješavina začina, papar

Priprema:

1. Sredinu kruha potopiti u mlijeko te iscijediti i izmrviti, špinat skuhati, procijediti i nasjeckati ga, a peršin također nasjeckati.
2. U odgovarajućoj posudi pomiješati mljeveno meso, špinat, izmrvljenu sredinu kruha, 2 jaja, 2 žlice mrvica i peršin, te začiniti po želji i dobro izmiješati.
3. Od pripremljene smjese oblikovati šnicle, pa svaku umočiti u umućena jaja, a potom je uvaljati u mrvice i peći na vrućem ulju dok ne porumeni.
4. Brokulu i mrkvu očistiti i skuhati u slanoj vodi.
5. Posebno pomiješati vrhnje, majonezu i senf.
6. Pržene šnicle poslužiti na tanjuru za posluživanje, preliti ih pripremljenim umakom, a kao prilog poslužiti kuhanu mrkvu i brokulu.

Izvor: Dobra hrana