Njoke sa maslinama, pršutom i rajčicama!

Ovo sam radila prije par tjedana i zapamtila kako je bilo odlično. Uživajte u receptu!

Sastojci:

750 g njoka
1 veći luk
2 češnja češnjaka
5-6 komada maslina
4-5 komada cherry rajčica
150 g pršuta
150 ml bijelog vina
100 ml pasirane rajčice
začinsko bilje (ružmarin, timijan, bosiljak)
Priprema:

Skuhati njoke po uputama na pakiranju. Ili ako iamte domaće njoke, skuhati ih 😀

Na zagrijanom ulju popržiti sitno sjeckani luk. Kad se malo poprži dodati sitno sjeckan češnjak, nasjeckane (odkošćene) masline, nasjeckane cherry rajčicce te na kockice sjeckan pršut. Posoliti i popapriti po želji.

Nakon minute uliti bijelo vino i pustiti još dvije minute na laganijoj vatri.

Dodati pasirani rajčicu i po potrebi još malo bijelog vina. Pustiti da se kuha 10 min. Dvije minute prije kraja dodati sitno sjeckano svježe začinsko bilje.

U umak dodati njoke i dobro promiješati pa poslužiti sa parmezanom.