Paleo dijeta: Istopite masne naslage bez gladovanja

Paleo dijeta ili LCHF, koju je osmislio profesor Loren Cordain, zasniva se na prehrani naših prapredaka iz perioda paleolitika (starije kameno doba). Iako su prve asocijacije na ovu dijetu velike količine mesa, to ipak nije tako.

Tvorac ovog režima prehrane tvrdi da žitarice nisu bile dio prapovijesne ljudske prehrane, te da su uvedene u jelovnik tek u vrijeme agrokulturne revolucije (koja se dogodila prije oko 10.000 godina). Osim toga, profesor Cordain dokazao je da je DNK današnjeg čovjeka potpuno isti kao onaj koji su imali naši praprapreci, te da našem tijelu nisu potrebne namirnice koje oni nisu konzumirali. Uostalom, proces evolucije trajao je više milijuna godina, a sve do prije 10.000 godina (što je izuzetno malo u odnosu na sveukupan proces čovjekove evolucije) čovjek nije konzumirao žitarice i proizvode od njih.

Za vrijeme paleolitika ljudi su se oslanjali samo na lov životinja i sakupljanje biljaka i
bobica koje su koristili u prehrani. Nije bilo poljoprivrede niti bilo kakve obrade zemlje u to vrijeme. Hranili su se samo onim što im je davala priroda.

Što treba jesti?
– Meso, ribu, jaja, sve vrste povrća (izuzev krumpira), voće (manje slatko), sjemenke,
jezgričasto voće, punomasne mliječne proizvode i zdrave masnoće. Ako ne možete bez kruha, onda odaberite onaj od proklijalih zrna (Tonus ili sličan).

Što ne treba jesti?
– Šećere (nijedan proizvod koji sadrži šećer), pekarske proizvode, tjesteninu, proizvode od pšeničnog brašna, nezdrava ulja, transmasnoće, umjetne zaslađivače, mliječne proizvode od obranog mlijeka, industrijski prerađenu hranu. Ukratko, sve ono što se ne nalazi na prvoj listi.

Izvor: Life Content
Foto: Guliver/Thinkstock