Pileća roladica sa pistacijama i šljivama!

Današnji recept je piletina u kombinaciji sa pistacijama pa sam to iskombinirala nekako u glavi. Čak nisam ni uključila laptop da se posavjetujem sa internetskim svijetom već sam vjerovala instinktu.

Uz pistacije, dodala sam i kiselo vrhnje i suhe šljive koje osobno jako volim u mesnim kombinacijama.

Kao prilog tu je bio prepečeni kruh sa maslacem i svježe rajčice. Zasitan obrok za koji vam ne treba puno vremena a okus je odličan!

Dva veća pileća prsa (cca 400 g)

100 g pistacija

100 g suhih šljiva

100 ml kiselog vrhnja

maslac, sol, papar

Priprema:

Pileća prsa prerezati popola ali da ostane u jednom komadu i istući da postane tanko te da se može savijati u roladu. Posoliti i popapriti sa obje strane.

Nasjeckati pistacije i šljive na sitno i spojiti sa kiselim vrhnjem u kremastu smjesu koju posolite i popaprite po želji.

Smjesu premazati preko piletine i uz pomoć prozirne folije namotati u roladu koju iz pomoć čačkalica povežete da ne izlazi nadjev.

Staviti na pladanj, pokriti i ostaviti pola sata u hladnjaku.

Na tavi rastopiti maslac i pržiti sa svih strana dok se ne zažari. Prebaciti u pećnicu na 200 stupnjeva i peći cca 20 minuta.

Kad je gotovo, ostaviti cca 2-3 minute da se sokovi vrate u meso pa razrezati na ploške i poslužiti.

Dobar tek.

Tihana Koprek
www.justcakegirl.com