Piletina sa suhim šljivama

• 600 g pilećeg bijelog mesa
• 1 veća glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 250 g pelata od rajčice
• 2 žlice pirea od rajčice
• 2 dl prošeka (slatkog crnog vina)
• 8 suhih šljiva bez koštica
• 4 žlice ulja
• 400 g tjestenine po želji
• mješavina začina
• papar

Priprema:

1. Piletinu i pelate od rajčica narezati na krupnije kocke, a luk i češnjak što sitnije nasjeckati.
2. Na malo ulja popržiti luk i češnjak, dodati piletinu te i nju kratko popržiti.
3. Potom dodati pelate, pire i prošek pa pirjati uz povremeno dolijevanje vode po potrebi.
4. Kada je piletina napola pirjana, dodati suhe šljive, peršin i začine po ukusu te kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, a višak tekućine ne ispari.
5. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi s nekoliko kapi ulja, procijediti je od viška tekućine i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana