Pita s gljivama i mladim sirom

Sastojci:

• 8 tankih kora za pitu
• 40 g svježeg kvasca
• 2,5 dl mlijeka
• 6 ravnih žlica brašna
• 100 g margarina
• 400 g šampinjona
• 1 poriluk
• 3 jaja, sol
• 600 g svježeg sira
• mješavina začina

Za preljev:

• 3 jaja
• 2 dl vrhnja
• 2 dl mlijeka
• sezam

Priprema:
1. U dubljoj posudi pomiješati otopljeni margarin, mlako mlijeko, svjež kvasac i malo soli po želji pa dobro izmiješati.
2. Šampinjone narezati na listove, a poriluk na kockice.
3. Na malo ulja popeći poriluk, a zatim dodati šampinjone te i njih kratko popržiti da omekšaju dok višak tekućine ne ispari.
4. Svježi sir izmrviti i pomiješati s tri umućena jajeta.
5. U nauljenu tepsiju staviti dvije kore za pitu. Pomoću kuhinjske četkice premazati nadjevom od kvasca. Potom nanijeti malo nadjeva od svježeg sira, a preko njega rasporediti pirjane šampinjone. Prekriti korom za pitu te isti postupak nadijevanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal.
6. Pripremljenu pitu narezati na kocke. Posebno umutiti jaja, vrhnje i mlijeko pa preliti preko pite. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept