Pita s tikvicama i sirom

Sastojci:

• 5 tikvica srednje veličine
• 250 g feta sira
• 250 g svinjskih pečenica
• 200 g sira
• 2 dl kiselog vrhnja
• 2 dl mlijeka
• 3 jaja
• 1 žlica ulja
• mješavina začina

Za pohanje:

• 3 jaja
• 200 g brašna
• 3 dl ulja
• sol

Priprema:
1. Tikvice očistiti i narezati uzdužno na tanke listove, feta sir i pečenice također narezati na ploške, a sir naribati na krupno.
2. Narezane tikvice posoliti, uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja, te peći na vrućem ulju dok ne porumene s obje strane.
3. Dublju vatrostalnu posudu prekriti pohanim tikvicama, zatim nanijeti red feta sira, pa poredati listove pečenica i posipati ribanim sirom. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljeni materijal, a završiti tikvicama.
4. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, vrhnje i mlijeko, te preliti preko posljednjeg sloja tikvica. Pitu peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana