Pogačice sa sirom

Sastojci:

• 300 g sira
• 250 g margarina
• 2 jaja
• 1 svjež kvasac
• 1 žličica šećera
• 3 dl mlijeka
• 600 g brašna
• sol
• sezam

Priprema:

1. U dubljoj posudi pomiješati 1,5 dl mlakog mlijeka, kvasac, šećer i žličicu brašna pa dobro izmiješati i ostaviti da nadođe.
2. Sir krupno naribati.
3. Posebno umutiti omekšao margarin pa dodati dva žumanjka i jedan bjelanjak. Zatim dodati polovinu brašna, nadošao kvasac, polovinu sira, preostalo mlijeko i malo soli po želji te promiješati. Postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mijesiti dok se tijesto ne počne odvajati od prstiju. Zamiješeno tijesto ostaviti da nadođe.
4. Nadošlo tijesto istanjiti na debljinu od 2 cm, a zatim okruglom modlom vaditi pogačice.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pogačice. Premazati ih preostalim bjelanjkom pa na svaku rasporediti malo sira i posipati sezamom. Peći ih u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana