Poslastica koju morate probati: Yogurt bark ili smrznuta pločica jogurta!

Smrznuta pločica jogurta novi je viralni recept za desert koji u posljednje vrijeme viđamo posvuda. Toliko ga je lako napraviti, predivno osvježava, a daleko je zdravija opcija od industrijskih poslastica – nemate apsolutno nikakvo opravdanje da ga ne napravite sami!

Smrznuti jogurt u novom izdanju

Smrznuta pločica grčkog jogurta kao poslastica – trenutačno je sve popularnija. Hashtag #yogurtbark na TikToku ima više od šest milijuna pregleda. Ljepota ovog recepta je u njegovoj jednostavnosti: dovoljno je da ulijete jogurt u tankom sloju i posipate ga voćem, orašastim plodovima i sjemenkama. Zatim ga zamrznete i eto poslastice koja će osvježiti i najvreliji toplinski udar!

Je li yogurt bark, tj. smrznuta pločica jogurta – zdrava?

Ovisi o tome koje sastojke upotrijebite.

Krenuli smo od pitanja: “Sadrži li ova užina/desert dovoljno proteina i zdravih masnoća?” Ova dva makronutrijenta će se pobrinuti za to da ne dođe do naglog skoka razine glukoze u krvi, tj. da uskoro nakon obroka ne osjetite pad energije i ne poželite “brze šećere”.

Započnite nabavku namirnica za smrznutu pločicu jogurta tako što ćete izabrati kvalitetan, punomasni grčki jogurt, koji je bogat proteinima. Izbjegavajte zaslađene varijante jogurta. Ako koristite veganski jogurt, možete ga dodatno obogatiti proteinima u prahu, npr. proteinom kokosa ili konoplje. Orašasti plodovi i sjemenke dodatni su izvor proteina i zdravih masnoća u ovom receptu.

Kad je riječ o slatkom okusu, možete dodati malo meda, agavinog ili javorovog sirupa (ipak, imajte na umu da su i to jednostavni šećeri). Najbolje je, ipak, da se zadržite samo na voću. Bobičasto voće (maline, kupine, borovnice, jagode…) odlična su opcija jer su bogate antioksidansima, a imaju nizak glikemijski indeks. Birajte sasvim zrele plodove, a ako želite slađu pločicu, sameljite ih u procesoru zajedno s jogurtom.

Zaključak: Smrznuta pločica jogurta ima potencijal da bude odlična užina ako koristite kvalitetan grčki jogurt, orašaste plodove i sjemenke te ne pretjerujete s dodatnim šećerima.

Recept: Yoghurt bark ili smrznuta pločica jogurta

Potrebno:

200 g grčkog jogurta
1 žlica meda (opcionalno)
1 šalica bobičastog voća po izboru (ako koristite jagode, narežite ih, a sitnije bobičasto voće ubacite cijelo)
1/4 šalice očišćenih, sitno narezanih pistacija ili drugih orašastih plodova po izboru

Za posipanje: Na fotografiji – čokoladni komadići. Druga opcija: 1 žlica kokosovog brašna, 1 žlica cvjetnog praha

Priprema:

1. Pomiješajte jogurt i med (ako ga koristite).

2. Ulijte jogurt na papir za pečenje u sloju debljine oko 1/2 cm. Rasporedite po jogurtu ravnomjerno bobičasto voće i orašaste plodove, pa po svemu posipajte toping.

3. Zamrznite preko noći.

4. Razlomite pločicu i uživajte!

Isprobajte i ove recepte za smrznutu pločicu jogurta

S maslacem od kikirikija

Sportska nutricionistkinja Selma dodaje i maslac od kikirikija u svoju smrznutu pločicu jogurta koja je, inače, sasvim jednostavna – s jogurtom i malinama.

@fitfoodie_selmaHealthy 3-ingredient Yogurt Bark #healthysnackideas #healthysnackinspo #quickrecipe #healthydessertrecipes #healthytreat #yogurtbark♬ Paper Loving xx – peng.tunes.xx

S narom

Ova verzija s bobičastim voćem i narom ultrabogata je antioksidansima.

@_hannahweir_Reply to @moo_450 let’s make a nature’s cereal rocky road 🥰 ##naturescereal ##rockyroad ##yogurtbark ##foodtiktok ##foodtiktok ##healthyrecipes♬ _Cute – Gabe Lost

Čoko verzija
Ako razmišljate o čokoladnoj verziji, evo jedne. Vi možete svoj recept adaptirati, tj. smanjiti dodane šećere.

@kizedwards_Easy snack or dessert!🍫 #yogurtbark #healthyrecipes #healthyrecipeideas #nobake #healthydessert #easyrecipe #healthysnackideas #healthysnacks #foodie♬ Aesthetic – Xilo

(Pročitajte: Keto kava s maslacem i dalje je u trendu, ali koliko je zdrava?)

Tekst: Jasmina Ubiparip, lepotaizdravlje.rs
Foto: AnaMOMarques/iStock via Getty