PRIZNAJTE DA NISTE ZNALI! Iznenadit ćete se koliko bazga može pomoći vašem zdravlju!

FOTO: GULIVER/GETTY IMAGES

Bazga (Sambucus nigra) u biljnoj se medicini cijeni zbog plodova i cvjetova. Čaj od cvijeta bazge potiče znojenje i izlučivanje bronhijalnih žlijezda, pa se u narodnoj medicini od davnina koristi kao sredstvo protiv prehlade, gripe i viroze. Budući da smanjuje stvaranje sluzi, korisna je i protiv peludne groznice, sinusitisa i upale srednjeg uha. Novija istraživanja pokazuju ljekovito djelovanje bazge. Prema bugarskom istraživanju iz 1990., cvjetovi bazge imaju antivirusni učinak protiv gripe tipa A i B te virusa herpesa simplexa tipa 1.

Čaj od cvjetova bazge također je vrlo dobra protuupalna vodica za ispiranje usta te sredstvo za grgljanje kod bolno natečenoga zubnog mesa i upale grla. Plodovi bazge još su učinkovitiji u liječenju gripe. Nedavni klinički pokusi iz Izraela pokazali su da ekstrakt bobica bazge upola smanjuje jačinu simptoma i trajanje bolesti ako se uzme tijekom prvih 48 sati bolesti.

Dobro osušeni plodovi bazge, koji se mogu čuvati i više godina, rabe se za liječenje proljeva, poput suhih borovnica. Potrebno je više puta na dan uzeti od 10 do 15 osušenih bobica, a može ih se dodavati i domaćim čajevima. Osim kao sirup, vino, marmelada i žele, bobice bazge mogu se sačuvati i zamrzavanjem. Najbolje ih je vilicom skinuti s peteljke, kratko prokuhati i zamrznuti u plastičnim posudama. U sezoni gripe i prehlade zamrznute bobice možete dodavati čajevima i sokovima od svježeg voća.

Osušena kora rijetko se koristi u čajnim mješavinama, a korijenje još rjeđe. No korijenje bazge moglo bi imati insekticidno djelovanje, jer je primijećeno da jazavci snažno trljaju tijelo o korijenje bazge kako bi ubili uši u krznu, pa se pretpostavlja da bi preparati od bazge mogli djelovati protiv ušiju u kosi. Tako se otopina od listova bazge u vrtu rabi za odbijanje lisnih ušiju, crva i gusjenica. Bazga ima svoje mjesto i u kuhinji.

Cvjetovi bazge prže se na maslacu ili ulju uvaljani u tijesto za palačinke. Nijemci iz cvjetova pripremaju osvježavajuće pjenušavo piće, a postoje i likeri te vino od cvijeta bazge. Zrele bobice sadrže vitamin C, beta-karoten i vitamin E, a osobito su bogate vitaminom B1. Od njih se u Slavoniji priprema pekmez, u Engleskoj pite i umaci, a Nijemci iz bobica bazge rade kompot, voćni sok, vino, kašu i druga jela.

U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza iskorištavaju se za pripremanje octa i likera, te kao začin, a u Švicarskoj se bazga uzgaja i prerađuje u velikim količinama. Cvjetovi bazge beru se u kasno proljeće (od svibnja do srpnja) kad su u punom cvatu. Svake se godine ubiru svježi te suše brzo i oprezno da ne bi potamnili. Čuvaju se u zatvorenim staklenkama. Bobice se beru kad dozru, a to je obično u kolovozu ili početkom jeseni. No iako je bazga ljekovita biljka, s njom treba biti oprezan.

Ne jedite zelene plodove, kao ni peteljke, jer oni sadrže neke blago otrovne tvari. Nezreli plodovi, listovi i kora kod osjetljivih ljudi izazivaju slabost, povraćanje, proljev, groznicu i grčeve. Pripravke od bazge trebalo bi izbjegavati tijekom trudnoće. Bolesnici sa slabim srcem kure znojenja, pa tako i onu s bazgovim cvjetovima, smiju provoditi samo uz nadzor liječnika.

Čaj od cvjetova
Vrhom puna žličica cvjetova bazge prelije se s 2 dl proključale vode i ostavi se poklopljeno 10 minuta. Ovim čajem možete se riješiti prehlade i gripe već kod prvih simptoma. Protiv kašlja, čaj se pije zaslađen medom.

Kura znojenja
Pomiješajte 35 g cvjetova bazge, 35 g cvjetova lipe i 30 g cvjetova kamilice. Čaj pripremite od dvije žličice mješavine. Popijte dvije šalice što toplijeg čaja, legnite u krevet i dobro se pokrijte. Ponovite dva do tri puta na dan.

Ispiranje usta i grla
Stavite 50 g cvjetova u litru kipuće vode. Kuhajte pet minuta pa ostavite da se ohladi. Grgljajte ili ispirite usta četiri-šest puta na dan, osobito nakon obroka. Pomaže kod upale grla, upaljenog zubnog mesa ili upale usne šupljine.

Domaći medeni sirup
Prelijte 30 velikih cvjetova bazge s tri litre vode i pustite da se namaču oko 24 sata. Dobro procijedite i u tekućinu umiješajte dvije litre meda. Kuhajte na laganijoj temperaturi oko četiri ili pet minuta, uz često miješanje, dok ne zakipi. Maknite sa štednjaka, dodajte sok od četiri limuna i spremite u pripremljene boce. Čuvajte na tamnom i hladnome mjestu.

Pekmez od bobica
Bobice bazge (2,5 kg) operite i stavite u posudu s vodom tako da ih voda samo pokrije. Kuhajte uz miješanje i gnječenje tako da se iz bobica istisne sav sok. Procijedite kroz gazu. Dodajte šećer, kuhajte 15 minuta i dodajte limunov sok.

Ulje za zrelu kožu
Lagano zagrijte 250 ml bademova ulja pazeći da ne zavri, dodajte cvjetove bazge ostavite na sasvim laganoj temperaturi tijekom pola sata. Procijedite i ulijte u staklenku. Koristi se za tijelo ili dodatak kupkama, a kožu će učiniti glatkom.

Diuretički čaj
Za jače izlučivanje mokraće uzima se po 30 grama cvjeta bazge, ploda peršina i kleke (juniperus) te 10 grama morača. Tri žlice ove mješavine politi s pola litre kipuće vode, poklopiti i ostaviti preko noći. Pije se tri puta dnevno po jedna čaša prije jela.

Inhalacije
Prelijte 50 g suhih cvjetova bazge litrom hladne vode, ostavite da odstoji desetak minuta i postupno zagrijavajte. Kad prokuha, skinite sa štednjaka, otklopite, pokrijte glavu ručnikom i udišite paru. To pomaže kod upale grla, kašlja i prehlade.

Hemeroidi
Većina ljudi zna koliko neugodni i problematični mogu biti hemeroidi te kako je teško naći učinkovitu pomoć za ovaj problem. No bazga je jedno od prirodnih rješenja. Tučene listove bazge možete upotrijebiti kao oblog kod hemeroida. Omotajte ih gazom i stavite na hemeroide. Ovaj oblog možete ostaviti i preko noći.

Protiv kašlja
Za lakše iskašljavanje sluzi uzima se po 30 grama cvjeta bazge i podbjela, te po 20 grama cvijeta bijelog sljeza i morača. Tri žlice ove mješavine politi s 400 grama kipuće vode, poklopiti i nakon dva sata piti toplo svakih dva sata po jednu veliku žlicu.

Ocat za vitalnost
Bazga je toliko korisna da se od nje može napraviti čak i ocat koji ćete piti za bolje zdravlje. Oko 15 grama svježih cvjetova bazge stavite u 1/2 litre jabučnog octa i ostavite na toplome tijekom dva tjedna. Potom sve procijedite. Pijte po dvije žličice na dan, razblaženo vodom. Možete ga dodavati salatama ili ljekovitim kupkama.

Ublažava konjunktivitis
Za liječenje konjunktivitisa koristi se 5 dag suhog bazginog cvijeta koji se potopi u hladnu vodu – u litru vode, ostavi se tako desetak minuta, a zatim se postupno zagrijava, i kad zavri, izmakne se i ostavi poklopljeno petnaestak minuta te zatim procijedi. Na oči treba stavljati oblog od mlakog čaja.

Reuma
Kilogram usitnjenog korijena bazge kuha se u 5 litara vode na niskoj temperaturi dva sata. Potom se procijedi. U toj se tekućini namaču oboljele noge, a može poslužiti i za masaže.

Protiv gripe
Zrele bobice bazge (3 kg) prelijte s 500 ml vode i kuhajte na niskoj temperaturi oko pola sata dok ne dobijete kašu. Dodajte dvije žlice meda i ponovno zagrijte do vrenja. Sok ulijte u zagrijane, sterilizirane staklenke. Uzimajte 6-8 žlica na dan kod kašlja, gripe ili prehlade.

Probava
Prelijte žličicu bazginih bobica šalicom vode, kratko prokuhajte i poklopite. Ostavite da tako odstoji pola sata pa potom procijedite. Za bolju probavu pijte 1-2 šalice ovakvog čaja na dan.