Pržene srdele

Sastojci:

• 700 g srdela
• 300 g kukuruznog brašna
• 1 limun, ulje
• 1 svjež krastavac
• prstohvat češnjaka u prahu
• 1 žličica sjeckanog svježeg komorača
• 2 dl vrhnja
• mješavina začina

Priprema:

1. Srdele pripremiti za prženje. Prvo im oštrim nožem odrezati glave, a zatim ih uzdužno zarezati i otvoriti pa izvaditi utrobu i kralježnicu kako bi se dobio oblik lista.
2. Filetirane srdele oprati, preliti sokom od limuna i začiniti po želji.
3. Potom ih uvaljati u kukuruzno brašno i pržiti u dubokom vrućem ulju dok ne porumene. Vaditi ih na papirnati ubrus da pokupi suvišnu masnoću.
4. Svjež krastavac oguliti pa središnji dio sa sjemenkama izdubiti, a pulpu krupno naribati.
5. Ribani krastavac pomiješati s vrhnjem, češnjakom u prahu, komoračom i začinima po želji te polako promiješati. Pripremljeni umak ostaviti u hladnjaku da se ohladi.
6. Pržene srdele preliti umakom od krastavaca.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept