Apsolutni trend svake jeseni je Pumpkin spice latte, a mi imamo recept

byTatjana Zoka | 5 listopada, 2022

Jesensko vrijeme samo po sebi je posebno, a kad tim mislima dodamo jabuke, grožđe, cimet, ali i neizostavnu bundevu, tada nam na pamet pada i svjetski poznata Pumpkin spice latte!

O čemu se radi? Pumpkin spice latte naziv je za kavu s okusom bundeve koju je popularizirao Starbucks. Upravo kod njih može se pronaći u redovitoj sezonskoj ponudi tijekom rujna i listopada, a kad vidite kako primamljivo izgleda, poželjet ćete ga napraviti i sami!

Čarolija ovog napitka s bundevom je u tome što sadrži namirnice koje svatko od nas ima kod kuće, a to znači da ga možete i sami napraviti. Kad vidite ovaj recept, shvatit ćete da bundeva nije više rezervirana samo za juhe, priloge i deserte, već da upravo zato što je bogata vitaminima i antioksidansima može poslužiti za puno više svrha.

Pumpkin spice latte

Za pripremu ove omiljene jesenske kave, koje je apsolutno trend svake godine u ovo doba, trebat će vam desetak minuta i namirnice i začini poput muškatnog oraščića, cimeta, đumbira te glavni sastojak bundeva.

Pročitajte: Što je cold brew kava i kako je napraviti?

Sastojci:

470 ml mlijeka (biljno ili obično)
2 žlice pirea od bundeve
1-3 žličice šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
120 ml vruće kave (espresso)
šlag za serviranje
pola žličice mješavine začina (cimet, muškatni oraščić, đumbir, piment, klinčić)

Postupak:

Za dobivanje pirea od bundeve najprije očistite tikvu od koštica, a zatim je stavite kuhati (ili peći na 200 °C – po vašoj želji) te kuhajte dok ne omekša. Nakon toga je prebacite u blender i miksajte dok ne dobijete kašu.

Skuhajte kavu kakvu inače pijete i kakvu volite. U jednu posudu ulijte mlijeko, šećer i pire od bundeve te začine te to isto miješajte na laganoj temperaturi dok se ne zapjeni (pazite da ne dođe do vrenja) kako bi kava bila što više kremasta i lagana. Vruće mlijeko zatim ulijte u kavu, na vrh stavite šlag i začinite s mješavinom začina.